Shpallje

Përbërësit:

  • 450 g miell misri
  • 1 presh
  • 1 karotë
  • 1 shpinë pule
  • 1 kofshë me këmbë pule
    kripë
  • Spec djegës i terur
  • 1 lugë gjelle gjalpë

Përgatitja:

  1. Shpinën e pulës, kofshën dhe këmbën, vëjini në një litër e gjysmë ujë të ftohtë. Shto karotën e copëtuar, qepën, selinon dhe majdanozin.
    Le të zihen për rreth një orë.
  2. Shkrijeni gjalpin në një tenxhere dhe mbi të grini imët preshin. Shtoni miellin e misrit dhe hidheni në lëngun supën e pulës.
    Ndajeni mishin nga kockat dhe lëkura.
  3. Kriposeni supën dhe lëre të zihet për rreth gjysmë ore. Pastaj, qullin duke hedhur pak e nga pak dhe lëngun e mishit e hedhim në një blender.
    Kthejeni supën në zjarr.
  4. Vendoseni mishin e pulës pa kocka në supë, poashtu misrin, dhe spërkateni me spec djegës të bluar për shije.