Shpallje

Përbërësit:

  • 350 g makarona
  • 100 g kaçkavall (gorgonzolë)
  • Një dardhë e madhe
  • Një lugë fistekë të bluar
  • Një lugë majdanoz
  • Një lugë lëng limon
  • 30 g gjalpë
  • 10 g sheqer (sipas dëshirës), kripë dhe piper

Përgatitja:

  1. Hiqeni koren nga kaçkavalli dhe shtrydheni. Dardhën qërojeni, hiqjani farat dhe shtrydhni dhe qitni lëngun e limonit.
  2. Gjalpin shkrijeni në tiganin me telefon, shtojini dardhën e shtrydhur, qitni sheqer dhe zieni disa minuta që të bëhet si karamele.
  3. Makaronat zieni në ujë të kriposur të valuar 12 minuta, kulloni dhe hidhni mbi dardhë. Ruani 2-3 lugë ujë në të cilin janë zier makaronat.
  4. Shtoni kaçkavallin, ujin e ruajtur nga makaronat e zier, gjysmën e sasisë së majdanozit dhe gjysmën e sasisë së fistekut të bluar.
  5. Përzieni dhe zieni disa minuta duke e përzier vazhdimisht.
  6. Makaronat e përgatitur hidhni në një enë, hidhni pjesën e mbetur të majdanozit dhe fistekut, hidhni piper, dhe, edhe njëherë përzieni ngadalë dhe kështu makaronat janë gati për t’u ngrënë.